中心举办“脂肪酸营养研究”专题讲座

     2017年1月17日，中心举办了“脂肪酸营养研究”专题讲座。杨凌示范区农业局肖永贤局长应邀作了关于“宣传普及欧米伽3脂肪酸知识”的报告。著名油菜专家李殿荣研究员参加讲座并发表相关学术观点。

    肖永贤就人类对欧米伽3脂肪酸的认识、欧米伽3脂肪酸与人类健康、补充欧米伽3脂肪酸的必要性等进行了详细讲解，并与广大科技人员深入探讨了欧米伽3健康产业与大农业结合的一些构想。他希望中心与杨凌农业局“牵手”，在农业与健康产业领域有更好地合作。

    著名油菜专家李殿荣研究员指出，低芥酸菜籽油脂肪酸组成比较平衡，特别是饱和脂肪酸含量低，油酸、亚油酸和亚麻酸含量适宜，维生素E和植物甾醇含量丰富，十分有利于人体健康，是食用植物油中的优质油品。鉴于我国居民膳食中α-亚麻酸摄入不足，以及我国食用植物油库存时间短、消费周转快等特点，他认为目前双低油菜籽中9%左右的亚麻酸含量，在油菜育种时不但不宜降低，而且还应提高，以补充我国居民对亚麻酸摄入量不足的营养短板。

    本次讲座，不仅宣传普及了欧米伽3系列脂肪酸与人体健康关系知识，还为油菜品质改良、双低油菜育种提供了有益参考。