长江流域双低杂交油菜“秦优7号”高产保优栽培技术规范（讲座）

    长江流域是我国“双低”油菜优势产区,但在其油菜生育期中，光照少，雨水多，湿害、病害严重；同时“秦优7号”作为一个稳产性好、抗逆性强，品质稳定的高产、高油、优质杂交种，适宜黄淮、长江流域两大生态区，但因在长江流域“秦优7号”生育期相对较长，因而在栽培技术路线上应以“保优，促早熟，防病虫，夺高产”为中心，因地制宜地采取“秋发”或“冬壮”栽培模式， 以品质保优和农民增收为出发点，以市场需求为导向，大力提高单产，努力降低成本，积极推进区域化布局、标准化栽培、产业化经营。 

第一节  长江流域油菜产业的优势和不足 

　　长江流域是我国油菜主产区，也是世界最大的油菜集中产区。全流域面积达180多万平方公里，涉及沪、浙、苏、皖、鄂、赣、湘、川、黔、滇、渝等11个省（市）和河南信阳地区以及我省陕南地区，油菜播种面积、产量均占全国的85%以上。长江流域农业资源丰富，是我国 “ 双低 ” 油菜优势产区，具有独特的发展优势。 

    一、主要优势 

　　1．生态适宜。长江流域地处亚热带，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，年平均温度10.6-19.9℃，≥10℃的有效积温为3485-4000℃，无霜期203-352天，年降雨量1000-1900毫米。油菜生长期间的9月至翌年5月，绝大部分地区降雨量在500毫米以上，冬季不甚严寒但又有一个零度左右的低温阶段，有利于油菜春化和安全越冬，没有明显的停止生长阶段，秋末早春季节光照充足，温度下降与上升过程缓慢，适宜油菜生长。 

　　2．地位重要。油菜适应性广、茬口好，具有养地作用，在长江流域以稻田为主体的耕作制度中具有举足轻重的地位。与水稻实行水旱轮作，既可改良土壤，提高土壤肥力，又可减轻稻田的次生潜育化，提高水稻产量。尤其是油菜的成熟期比小麦早，在三熟制和两熟制地区均可栽培。另外，油菜产业的发展能推动养殖业、养蜂业、加工业等相关产业的发展，促进当地农业产业结构的调整, 对当地农村经济的发展、农民增收具有重要意义。 

　　3．生产基础好。长江流域油菜栽培历史悠久，农民有种植习惯，技术熟练；且集中了一大批油菜科研人才，技术力量雄厚，新品种、新技术研发处于世界先进水平。 

　　4．潜力较大。长江流域油菜生产在扩大面积、提高单产、改进品质和产品开发方面的潜力很大。一是扩大油菜面积有潜力。目前，长江流域地区还有1亿多万亩可开发利用的冬闲田，有几百万亩低产小麦田可以改种油菜。二是提高单产有潜力。长江流域油菜高产地区单产已达200公斤/亩以上，小面积地块已超过250公斤/亩，而全流域平均产量仅110公斤。三是产品开发有潜力。通过对“双低”油菜籽的油、粕、皮壳和油脚等精深产品的开发，可大幅度提高油菜籽附加值。 

    二、存在问题 

　　1．多品种插花种植。油菜是异花、常异花授粉作物，生长期间极易串花授粉，当年即可导致菜籽品质下降。由于我国在油菜品种审定、种子经营、市场准入等方面没有强制性管理措施，生产和管理上也缺少必要的标准和品质监测手段，导致生产上普通油菜品种、单低品种和“双低”品种共存，插花种植现象普遍，所以种植“双低”油菜品种，往往生产不出真正的“双低”油菜籽。 

　　2．品质比进口菜籽差。我国油菜籽在内在品质上与进口油菜籽相比存在一定差距。一是商品菜籽含油量偏低。一般比进口菜籽低2-3个百分点；二是“双低”油菜品种芥酸和硫苷含量偏高，芥酸含量一般比国外高1-2个百分点，硫苷含量高10-15μmol/g（饼）；三是在净度、籽粒饱满度等外观品质上也有一定差距。 

　　3．劳动力成本高。由于我国油菜生产的全过程基本是手工操作，一亩油菜从种到收大约需要10-12个工日，仅用工费就接达500-600元，占生产成本的80%左右，而加拿大等出口国油菜生产实现了全程机械化，亩用工量不到1个，生产成本很低。按照全口径计算成本，我国油菜生产效益不高。 

　　4．加工企业带动力弱。我国油菜籽初加工能力接近3000万吨（含小型榨机），以国有企业和农村小油房为主。由于加工能力过剩、规模小、设备陈旧、能耗高、加工工艺与技术落后、产成品等级低，难以有效带动“双低”油菜的开发。特别是长江上中游地区菜籽榨油多采用蒸炒预榨浸出法，油脚中部分营养物质被破坏，菜饼饲用价值降低。 

第二节  发展双低油菜的意义 

    一、 什么是双低油菜？ 

　　双低油菜是指低芥酸、低硫苷油菜。按农业部部颁标准 NY415—2000 ，商品油菜籽中油的芥酸含量≤5%(油)，油菜籽中硫苷含量≤45μmol/g(饼)，通称为双低油菜。这种油菜油中芥酸含量低，有益于人体健康，饼中硫苷含量低，提高了菜籽饼粕的饲用价值。 

    二、为什么要发展种植双低油菜呢？ 

　　双低油菜是油、饲兼优的作物，也是农业产业化的好项目。种植优质油菜的目的是为了获得优质菜籽油和菜籽饼。 低芥酸菜籽油中芥酸含量低，则油酸、亚油酸含量大幅度提高，营养品质显著改善；硫苷含量低，则饼粕中毒性小，提高了高蛋白的菜籽饼粕的饲用价值。所以 发展双低油菜，不仅有利于满足城乡人民的消费需求，提高人民健康水平，还可带动养殖业、加工业、蜂业等相关产业的发展，促进农业产业结构调整，有利于农民增收、企业增效。 

第三节  双低杂交油菜“秦优7号”品种特性 

    “秦优7号”是陕西省杂交油菜研究中心于 1997 年育成的双低高油优质杂交油菜新品种，其组合为：双低雄性不育系陕 3A ×双低雄性不育恢复系 K407。2001年6月到2005年6月，先后通过陕西省、国家黄淮区、长江下游区、长江中游区以及新疆自治区、贵州省农作物品种审(认)定，并获准在四川省14个市（县）推广。2002年11月获国家植物新品种权(品种权号CNA20010148.X)。

    一、产量表现 

    “秦优七号”2000年和2001年参加陕西省油菜区试，两年平均亩产208.4kg，与对照“秦油二号”产量相当，参加生产试验比“秦油二号”增产4.5%；同期参加全国油菜黄淮海片区试，产量、品质和综合抗性名列第一，两年平均亩产211.56kg，较对照“秦油二号”增产2.91%；其后参加长江下游区和中游区区试、生产试验均表现突出，获得国家审定。近年在生产示范中涌现出很多大面积的高产典型。2003年陕西省安康市汉阴县平梁镇农技站胡文章种植5.4亩，平均亩产高达333.3kg。2005年湖北省孝昌县季店乡潘兹富种植2.5亩, 平均亩产315kg。2004～2006三年江苏省南通市累计种植392.1万亩平均亩产213.7公斤。试验示范和大田推广有力证明：“秦优七号”是一个抗逆性强、适应性广、丰产稳产性好、品质稳定的高产高油优质油菜杂交种。

    该品种大田生产一般亩产200kg左右，高产田达250kg以上，是目前我国适应区域最广、年推广面积最大的高油双低优质冬油菜杂交种，也是农业部推介的油菜主导品种。

    二、品质测定 

    该品种芥酸含量多年平均0.39%，硫苷含量平均25.36μmol/g饼,含油量43%左右，符合国家高油双低优质品种标准。2007年度在黄淮、长江下游两大生态区，4个区试组作对照，平均含油量45.15%，与2005～2007年三个年度，黄淮、长江流域全国冬油菜区试抽检的311份参试新品种的含油量42.08%相比，高出3.07个百分点。

    三、农艺性状 

　　“秦优七号”，甘蓝型，弱冬性，半直立，深裂叶，株高160～190cm，匀生分枝，角果中粗长而粒多，全生育期217～250天，耐迟播，抗寒耐旱，杆硬抗倒，长势强，整齐度好，抗(耐)菌核病和病毒病。适于黄淮和长江流域两熟栽培区种植。

     四、适应范围 

 　　 双低杂交油菜“ 秦优7号” 适宜于黄淮和长江流域两熟栽培区种植。 

第四节  双低油菜“秦优7号”保优栽培技术 

    一、为什么要实施高产保优栽培呢？ 

　　双低油菜大田生产用种的芥酸含量常规种低于1%，杂交种低于2%，而长出的商品油菜籽要低于5%(高标准应低于3%)，硫苷含量生产用种的硫苷含量常规种低于每克30微摩尔，杂交种低于40微摩尔，生产出的商品油菜籽要低于每克45微摩尔。但是在大田生产中，虽然我们播的种子是符合标准的，但生产出的菜籽的芥酸和硫苷的含量往往有不同程度的升高，甚至品质严重降低。国内外的研究表明，栽培措施对芥酸的影响大，一般变幅在0.65%～22.35% 。环境对油菜籽硫苷含量也有一定的的影响，所以，必须实行高产保优栽培。 

    二、什么原因会引起双低油菜品质降低呢？ 

 　　首先是生物学混杂。甘蓝型油菜一般自然异交率为 10 ～ 30% ，自交结实率为 70 ～ 90% 。低芥酸油菜品种，当与高芥酸油菜品种串粉杂交后，杂交当代种子的芥酸含量即上升为两亲本芥酸含量的平均值。假如连续几代串粉杂交，则芥酸含量就会大大升高。 

 　　其次是机械混杂。油菜种子小，容易造成机械混杂。第一种情况，在良种繁育过程中，播种、收获、脱粒、晒种、清选、贮藏、调运等环节中，如果不按规程操作或控制不严格，就很易造成混杂；第二种情况，优质油菜种子价格要高些，特别是双低杂交种子，见利忘义的人把普通非双低油菜种子掺进去，以假乱真，牟取非法收入。上述这几种情况如不及时控制，良种就会变成非良种，双低就会变成非双低。 

　   第三，自生油菜混杂。所谓自生油菜，是指在头年或前年种过油菜的地里，或相邻种植油菜的田块，收获时不慎掉落其中的，当年秋冬不经人工播种而自己长出来的油菜植株。这些自生油菜品质不定，不仅混杂其中会影响双低油菜优良品质，而且还会降低产量。 

    三、如何防杂保优？ 

　　 第一点，严格种子质量，购买优质种子。 

　 “秦优 7 号”属双低雄性不育杂交种，只能种植一代。杂交二代会分离出 30% 左右的不育株，大大降低杂种产量，所以每年种植户须从经销单位购买合格的一代杂交种子。同时种子管理部门还要大力 加强种子质量和市场管理，严厉打击制售假冒伪劣种子的行为。

　　第二点，区域化布局，集中连片种植。

　　在当前优质油菜与普通油菜交错种植，而且普通油菜面积还较大的情况下，集中连片种植是保证商品油菜籽品质和便于收购的重要措施。据研究，低芥酸油菜和高芥酸油菜种成小区试验， 1 年后芥酸含量上升 5% ，但在成百亩的低芥酸大片田里种 1 年，芥酸含量只上升 1% 。所以，种植双低油菜时应集中连片种植，以减少生物学混杂，同时双低油菜种植区要杜绝其它非双低油菜品种的插花种植。 

　　第三点，防止机械混杂。 

　　在收获、脱粒、运输、装载、贮藏、加工等过程中，要注意严防机械混杂。自生油菜混杂也是一种机械混杂，需要引起足够的注意。凡是种过高芥酸油菜的田块，要实行轮作，一般不作苗床地。但如地少，必须做时，应在耕整好后，造墒诱发自生种子发芽出土。 

第五节  双低杂交油菜“秦优7号”高产栽培技术

    一、如何确定双低杂交油菜“秦优7号”播种期、育苗期、移栽期？ 

　　播栽期的迟早，是影响双低油菜产量的一项重要因素。双低油菜应适时播种和移栽，这样可充分利用冬前有效积温，培育壮苗。随着播期的推迟，积温减少，营养生长期缩短，产量会下降。早播不早栽，秧苗素质下降。移栽迟，气温低，返青慢。因此，确定双低杂交油菜 秦优 7 号 适宜的播栽期一定要根据当地的温光条件、“ 秦优7号”品种特性、栽培方法和生产条件综合考虑。 

　　长江流域应根据熟制确定适宜的播种期，两熟制比三熟制的可适当早播，育苗移栽的油菜比直播油菜应早播 7-10 天，薄地宜早播，肥地可适当推迟。此外，确定具体播期， 还要考虑该品种特性、土壤墒情等。 

　  双低杂交油菜“秦优7号”当旬气温稳定在 19～20 ℃ 时播种，即长江中、上游地区“秋发栽培”（单株 11 ～ 12 片绿叶越冬）9月10 ～15日育苗，“冬壮栽培”（单株 9 ～ 10 片绿叶越冬） 9月15 ～20日育苗；长江下游地区“冬壮栽培”（单株 8 ～ 9 片绿叶越冬）9月20～24日育苗，上述各区若直播，按育苗播期推迟 7 天左右。一般当苗龄 35 天左右， 6 ～７片真叶，苗高 20 ～２ 5cm ，根茎粗 0.6cm 左右移栽较合适。 

　　那么什么是“秋发栽培”和“冬壮栽培”呢？ 

　　所谓“秋发栽培”是指采取适当早播，充分延长冬前有效生长期，并形成较大的营养生长量，直到盛花期，群体叶面积指数维持在3.0～3.5以上。春季看苗施肥，调控营养生长与生殖生长，防止脱肥和贪青，构成庞大的产量支架，形成高产的长相。具体讲到秋末（ 11 月底）即开盘发棵，单株（7000～8000株/亩）有绿叶9～10片，叶面积指数1.5～2，到冬前（12底）植株有绿叶12～13片(密度稀者有13～14片），叶面积指数2.5～3，苗子长相如盆子大小。

　　其技术要点是主攻冬前苗势长相，适当早播、早栽（10月中、下旬）、早追肥。 

　　所谓“冬壮栽培”是指在适期播种、壮苗移栽的基础上，确保壮苗安全越冬。以春季大生长期为重点，适当运筹水肥，并以较为有限的营养生长量，争取高的生殖生长水平，形成合理适中的产量结构，实现每亩150～200kg 的产量指标。具体讲油菜冬前应有9～10片绿叶，生长健壮，苗子长相如菜盘大。

　　其技术要点是冬前培育壮苗，确保壮苗安全越冬，加强春季管理。 

    二、直播和育苗移栽方式的确定 

　　确定适宜的种植方式，要考虑到当地自然条件和耕作制度。根据栽培制度考虑，一年两熟制冬油菜区可移栽、直播灵活采用。前后茬季节矛盾小，品种搭配得当，可保证适期播种的一般采取直播；前茬收获晚，影响适期直播，则需采取育苗移栽。一年三熟冬油菜区前后茬季节矛盾突出，必须采取育苗移栽。在坡台旱地采取直播方式能保证油菜正常生长和提高其抗旱、耐瘠能力。同时，土质粘重地区，不能保证移栽质量，宜采用直播方式。 

    三、直播技术 

　　直播油菜具有抗倒、耐旱、省劳、不缓苗的优点，应予提倡，但要抢季节、抢墒播种，按育苗播期推迟7天左右播种较为适宜。油菜直播一般采用耧播或机播，也有采用开沟溜籽和开穴点播方法的。耧播、机播工效高，下籽匀，深浅一致。双低杂交油菜种子较小，且价格较贵，应采取精量播种，长江流域雨水多，墒情好，以每亩播0.15～0.2kg为宜，播深3～4cm 。一般采取宽窄行种植，宽行60cm，窄行30cm；旱薄地一般以40～50cm等行距种植。开沟溜籽法是先用犁开10cm左右深的沟，然后用手溜籽，浅覆土。开穴点播法一般行距、穴距30～40cm，每穴点2～3粒。底墒差的田块，播后应镇压，有利于种子与土壤密切接触，从而达到一播全苗。 

    大田直播油菜出苗后，要及时间苗、定苗，在苗出齐后及时疏苗，3叶期间苗，4～5叶期定苗。 

    四、育苗移栽技术 

　　首先是培育壮苗。选择没有种过油菜和其它十字花科作物、肥沃、质地较轻、地势较高、排灌方便的地块做苗床，苗床与大田比例一般为 1:5 ～ 6 。就是一亩苗床育出的苗子可供5～6亩大田栽植。 

    油菜苗床选好后，要进行精细整地。翻地不必过深，但土壤必须细碎，厢面必须平整。开厢做畦，一般厢面宽为 1.5 米左右，厢沟深 15 厘米，周围应开好低于厢沟的围沟。在开好厢后，每亩施 400 ～ 500kg 猪粪或 2000 ～ 2500kg 土杂肥，尿素3～5kg, 过磷酸钙30kg ，硼砂0.5kg, 均匀地撒在厢面上，并用铁齿耙或锄头将其与土拌匀，覆于土内。 

    育苗适宜播期要根据前作茬口和秦优 7 号油菜品种特性来确定。一般在 9 月上中旬为宜。油菜种子细小，播种量一般每亩按 0.5kg 左右，播种力求均匀，播后应及时用铁齿耙耙入土中，并用细土浅盖，或撒一层薄薄的渣肥，使种土密切接触，有利于早出苗、出齐苗。 

　　怎样对苗床进行管理？苗床管理应抓好以下四点： 

　　(一)早间苗、早定苗。间苗时要求做到 “ 五去五留 ” ，即去弱苗留壮苗，去小苗留大苗，去杂苗留纯苗，去病苗留健苗，去密苗留匀苗。苗床一般要间定苗 2 ～ 3 次，第一次在齐苗时进行，拔除丛生苗，第二次在出现第一片真叶时进行，要求叶不搭叶，苗不靠苗。苗距约 3 ～ 5 厘米。第三次在出现三片真叶时进行定苗，苗距 9 ～ 10cm, 留稀留匀，每平方米留苗 100 ～ 120 株。 

　　(二)喷施多效唑或烯效唑。 多、烯效唑，是一种新型植物生长延缓剂，能有效地防止高脚苗，提高抗逆能力，培育矮壮苗，有助于产量的提高。据研究，双低杂交油菜三叶期喷施150mg/kg多效唑或40mg/kg烯效唑 50kg/ 亩，移栽苗素质明显提高，后期分枝数、角果数、角粒数、粒重都有不同程度的增加。 

　　(三)适时浇水抗旱。油菜播种后常遇干旱，不利于种子发芽和幼苗生长，要根据旱情、苗势及时浇水抗旱，切勿大水漫厢，以免造成烂根死苗。 

　　(四)早施肥、早防虫。追肥次数、用量应根据幼苗生长情况确定，初期可以不施。2～3片真叶以后，如果叶色由绿转黄，生长缓慢，应立即追肥。追肥时应以腐熟人粪尿每亩 500 ～ 1000kg 或尿素 5kg ，兑水泼施。油菜生长到4～5片真叶时，应注意炼苗，控制肥水，防止徒长，促使秧苗老健。油菜苗期主要害虫有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、菜蛾幼虫，防虫要防早。一般可用乐果防治蚜虫，用 2.5% 敌杀死防治其它虫害。

　　油菜苗在苗床生长多少天就可以移栽了呢？ 

　　油菜移栽期一般是根据当地的气候条件、栽培制度、土壤条件和秦优 7 号 油菜品种特性等综合确定。 秦优 7 号 一般在 10 月中下旬开始移栽，移栽苗龄为 35 天左右， 10 月底栽完是比较适宜的。 

　 如何保证移栽质量呢？ 

　　移栽油菜要做到“三要四边”和“四栽四不栽”。“三要”是：行要栽直，根要栽稳，苗要栽正。 “四边”是：边起苗、边移栽、边施定根肥（稀粪水和少量化肥）和边浇定根水。“四栽四不栽”是：大小苗分栽不混栽；栽新鲜苗不栽隔夜苗；栽直根苗不栽曲根苗；栽紧根苗不栽吊根苗。高脚苗要深栽，以利早成活，防冻保苗。 

　　要特别提出的是：移栽油菜要及时浇足定根水，以使土壤与根系紧密接触，促进油菜早活棵返青。合适时要浅锄，疏松土壤，破除板结，改善土壤水、气、热状况，促进幼苗生长。 

　　要实现高产优质 , 亩留苗多少合适？

　  我们所说的合理密植。就是使油菜的个体和群体协调发展，且都能获得最大的发挥，充分利用肥力、光能等资源来实现高产。合理的种植密度，一般应根据大田土质，肥力、品种特性、播期、移栽迟早，秧苗素质等因素综合确定。 据此，我们认为 秦优 7 号秋发栽培 7000～8000株/亩，冬壮栽培 9000～10000株/亩。 

    五、科学施肥： 

   （1）以产定肥，合理运筹 

　　秦优 7 号杂种优势强 ，营养器官与生殖器官生长旺盛，产量高。一般亩产 150 ～ 200kg 菜籽，需纯氮 12 ～ 14kg ；五氧化二磷 6 ～ 8kg ；氧化钾 7 ～ 8kg 。氮肥按底肥、苗肥、基肥以 5:3:2 运作。另外，在大田作物中，油菜对硼十分敏感，所以在缺硼地区，种植 秦优 7 号，每亩必须底施硼砂 0.5 ～ 0.75kg ；在轻度缺硼肥地区也可采用喷施，即在苗后期（越冬）和抽苔期结合防治病虫害以浓度 0.2% 的硼砂水溶液，每亩喷施 50kg, 或亩喷高效速溶硼肥 100g 。 

   （2）施肥要掌握什么原则呢？ 

　　1、提倡经济施肥与平衡施肥。油菜需肥量大，所需营养元素齐全，但也不是施肥量越多越好，油菜产量与施肥量之间，一般遵循肥料效应递减率，在不同肥力基础上，增施等量肥料，其增产效益是不同的。在肥料较少的情况下，将肥料集中少数田创高产，不如施于较多的田块达到平衡增产。 

　　2、配方施肥。是在测定土壤肥力的基础上，根据土壤中 N 、 P 、 K 、 B 等元素的含量、目标产量和作物的需肥规律，来确定施肥的种类、数量和时期，改变过去盲目施肥，单一施肥和经验施肥的不良习惯，就能收到较好的效果，既降低了成本，又获得较高的产量和品质，同时还培肥了土壤。 

　　3、有机肥与无机肥结合施用，基肥与追肥结合施用。有机肥营养全面，肥效长久，并有利于改良土壤理化性状，所以应多施有机肥，配合施用化肥。同时，还要改过去 “ 重施蕾薹肥 ” 的习惯为重施基肥，以便有利于培育壮苗，春发稳长，防止贪青晚熟。一般基肥比例应占整个施肥量的 50 ～ 60% 。 

　　4、少施含硫化肥和十字花科作物秸秆沤制的农家肥。施用含硫化肥易导致优质油菜硫苷含量上升，降低品质，因此应少施硫酸铵、硫酸钾等含硫化肥。同时，施用十字花科作物秸秆、角壳沤制的有机肥，易出现自生油菜，并易传染病害，所以也应少施。

   （3）怎样施用？ 

　　氮肥上面讲了按底肥 50% ，苗肥 30% ，苔肥 20% 的比例使用，磷、钾、硼肥一次作底肥施用较为合适。具体讲： 

　　施足底肥：“秦优7号” 在移栽前整地时，要施入足够底肥。底肥应以农家肥为主，结合速效性肥料，既能满足油菜一生不断吸收养分的要求，又能节约成本。一般每亩施用猪、牛栏粪 1000kg 以上，配合碳酸氢铵 20 ～ 25kg ，过磷酸钙 35 ～ 45kg ，氯化钾 15kg ，硼砂 0.5 ～ 0.75kg 。 

　　早施苗肥：应充分利用 11 月份有利的温暖气候，早施苗肥，促秋发、冬壮。活苗后即时施用速效氮肥，一般以亩施尿素 5 ～ 10kg 或 1000kg 人粪尿。 

    增施腊肥：长江流域冬油菜区，为了保温防冻，在冬至前，根据苗情结合中耕松土，增施农家肥或尿素 5-10kg 。 

　　稳施苔肥：春后杂交油菜“秦优7号”迅速抽苔、长枝，叶面积增大，花芽大量分化，是增枝增角的重要时期，也是需肥较多的时期，要求油菜春发稳长，春发不够难以达到高产，但春发过头，油菜旺长，造成田间阴蔽，病害加重也会减产。施用苔肥要做到“ 稳 ”，要根据底肥、苗肥的施用情况和苗情而定，若底肥、苗肥充足，植株生长健壮有力，可不施苔肥；若出现脱肥、表现后劲不足，则要施用苔肥，而且要早施，一般亩施尿素 5 ～ 8kg 。 

　　生产试验结果指出，长江中、上游地区的苔肥也可与腊肥合并施用，长江下游地区可提早做返青肥施用，以防后期贪青、倒伏和发病，影响产量。 

    六、防治病虫害： 

   （一）、油菜的病害及防治 

　　长江流域油菜病害以菌核病、病毒病为主。春后气温回升，雨量充沛，温暖潮湿的田间小气候，有利菌核病的发生，一般减产 1 ～ 2 成左右，遇上大发生年份，减产可达三成以上。 

    1、菌核病防治技术： 

　　菌核病苗期发病，基叶与叶柄出现红褐色斑点；成株期叶片发病可使全叶腐烂。茎部感病后病斑呈梭形，在潮湿条件下，病斑发展非常迅速，上面长出白色菌丝。到病害晚期，茎髓被蚀空，生有许多黑色鼠粪状菌核，茎杆极易折断，重病者全株枯死，轻病株部分枯死或提早枯熟，种子秕瘦，降低产量和含油量。当油菜长势过旺而倒伏时，则病害更加严重。 

　　防治菌核病应认真贯彻 “ 预防为主，综合防治 ” 的方针，一是实施 “ 五不 ” 措施，籽不带菌、地不重茬、渣不还地、田不渍水、生长不荫蔽。二是在轮作换茬，开好三沟，降低田间湿度的基础上应用药剂防治，以初花期、盛花期喷洒 1000—1500 倍菌核净等药液，能起到较好的防治效果。 

    2、病毒病防治技术： 

　　病毒病又称花叶病。为害程度因地区、年份不同差异很大。一般冬油菜区，近城郊区，秋季温暖年份以及干旱年份发病较重，严重时减产30%～50%，染病油菜又易染霜霉病，冬春也易受冻害。在我国发生的病毒病大多数是芜菁花叶病毒，其主要传染途径是通过蚜虫传病，一般蚜虫大发生年份往往会引起病毒病的大流行。甘蓝型油菜发生了病毒病，到发病末期，茎叶发生坏死病斑，变成褐黑色，最后枯死。根据不同地区的气候、品种的发育要求和蚜虫的发生规律，因地制宜地调整播期作到适期播种，并选用前作不是十字花科蔬菜或远离十字花科蔬菜的田地作苗床，并采取提早治蚜等防治措施。 

    3、油菜花而不实病的防治 

　　油菜花而不实病又称萎缩不实病，是在缺硼的土壤上种植油菜而引起的一种生理性病害。油菜对硼敏感，缺硼的程度会引起病害的轻重不同，所以减产程度因缺硼轻重而异，轻的减产1～3成，重的5成以上，甚至无收。 

　　加强底施硼肥与苔期喷硼肥相结合，可以有效防止 “ 花而不实 ” 。 甘蓝型油菜对硼敏感， 据多年、多点试验，在缺硼地区采取施硼措施，一般可增产 10—20% ，甚至 30% 以上。研究表明， 秦优 7 号 与中油 821 比较，吸硼能力较强，需硼量较高，当土壤水溶性硼低于0.5mg/kg即可出现不同程度的缺硼症状，严重减产；当水溶液性硼达到 0.7mg/kg或略多于 0.7mg/kg 时可显著增产。为保证 秦优 7 号 高产，在每亩底施硼砂 0.5 ～０ .75kg 的基础上，在抽苔期，每亩再喷施 0.2% 的硼砂溶液 50kg, 可提高结实性，这是因为硼元素能影响油菜性器官、花器官的发育。 

   (二)、油菜的虫害及防治 油菜虫害以蚜虫、菜粉蝶（菜青虫）为主。 

   1、油菜蚜虫的防治技术 

　　蚜虫主要有桃蚜、萝卜蚜及甘蓝蚜三种，均以成蚜和幼蚜在油菜的叶、茎和花梗上吸食汁液，为害严重时植株萎缩、生长停滞以至枯死，也是传播油菜病毒病的重要媒介。以春秋两季发生量较大，油菜播种后，如气温适宜（ 16 ～ 17℃ ）降雨少，天气干燥（相对湿度 <76%）常引起大发生。连续降雨或大暴雨，对其繁殖和迁飞均不利。油菜蚜虫一年发生 10 ～ 40 代。冬油菜区9月上旬开始向油菜上迁飞，迁飞高峰期第一次是 10 月下旬，第二次是 11 月下旬，第三次是翌年 3 月中下旬。蚜虫迁飞的早迟与当地温湿度有关。在防治上应掌握早治、连续治、彻底治的原则，把蚜虫消灭在为害之前。经常保持油菜苗床和本田土壤湿润。秋季蚜虫迁飞之前，铲除田间、田边杂草；油菜播种后在油菜田间或空地上，设置涂有机油和凡士林的黄色色板诱杀蚜虫。药剂防治使用 2.5% 溴腈脂10mg/kg，或 20% 杀灭菊酯乳剂 50mg/kg及 2.5% 敌百虫粉等。 

    2、菜粉蝶的防治 

　　菜粉蝶是一种油菜幼苗期的重要害虫，又叫菜青虫，分布范围广，幼虫啃食叶肉后留下一层薄而透明的表皮，或将叶片吃光只剩叶柄，以致植株枯死。菜粉蝶为一年多代害虫，为害油菜主要是在 9 月至 11 月发生的 7 ～ 9 代。其幼虫生长最适温度为 25℃ 左右，最适湿度为相对湿度 76% 左右。靠近菜园地、住宅区的油菜田，由于虫源多，受害严重。油菜田在冬季要清除杂草，消灭越冬的虫蛹。喷药应掌握在幼虫三龄以前，一般用 50% 敌敌畏乳油 1000 倍液，或 90% 晶体敌百虫 1000 倍液， 20% 杀灭菊酯乳剂 50mg/kg及 2.5% 敌百虫粉剂等。

　　 生物防治：目前常用的是苏云金杆菌制剂，青虫菌粉剂，按说明书施用。 

    七、油菜的冬春季管理 

    油菜的冬、春季的田间管理对于油菜的产量、品质的形成是很重要的。 

    1、中耕松土。通过中耕松土，保墒和改善土壤通气和理化性质，有利于油菜生长发育；再是经过中耕松土，损伤了一部分根系，对徒长田油菜生长暂时有些抑制。 

    2、防冻保苗。结合中耕进行培土壅根，并增施腊肥，增强油菜抗倒、抗寒能力。 

    3、清沟防渍。 长江流域（中下游）春季雨水多，土壤湿度大，应该把清沟防渍当成一项重要工作来抓。 

　　目前，生产上推行的深沟高畦排水措施，效果很好。其做法是：在播前或移栽前，在田里开沟做畦，畦宽 150 厘米左右，一般砂质土透水性良好，可适当放宽厢面；粘重土透水性差，厢面可窄一些。在特别低凹和多雨地区，为使土壤易于干燥，可采用窄畦拱背的方式，一般畦沟 26 ～ 33 厘米，腰沟 33 厘米以上，围沟 50 厘米以上，以便降低地下水位。为了使畦沟排水通畅，在冬季降雪或雨季来临之前，应清理三沟，使沟沟相通，确保及时排除积水。 

    4、辅助授粉。可采用花期放蜂，或在晴天和多云天上午 10 时到下午 2 时，用绳拉或竹竿拨进行人工辅助授粉，可提高产量 10 ～ 30% 。 

    5、防止倒伏。油菜倒伏后，通风透光不良，病虫加重，阴角、秕粒增加，产量和品质都受影响。应通过科学施肥、培育壮苗、合理密植培土、化学调控、防治病虫等措施，增强油菜抗倒伏能力 

    八、适期收获 

　　油菜是无限花序作物。从开花到成熟历时两个月左右，具有边开花边结实的特性。 其成熟过程一般分为绿熟期、黄熟期和完熟期。绿熟期是主轴上的角果 80% 以上呈黄绿色，一次分枝上 90% 左右的角果仍为绿色。如种皮同角果的色泽基本一致，则籽粒含水量较高，灌浆过程没有完成，此时若收获晒干脱粒，绝大部分的种皮呈现红色皱缩、秕粒多，千粒重低，含油量只相当于正常成熟种子的 70% ～ 80% 。黄熟期是指主轴角果呈现枇杷黄色，一次分枝上 70% 左右的角果呈现黄绿色，仅在基部和少数二次分枝上的角果为绿色或即将退色。此时若收获，籽粒部分仍为红褐色，千粒重和含油量均未达到最高水平。完熟期，指全田 90% 以上的角果呈现黄色， 10% 以下的角果为枇杷黄绿色，绝大部分角果失去光泽，千粒重与含油量已达到最高水平。一般以黄熟后期完熟初期作为油菜的适宜收获期。 

　　一般群众对适时收获的标准有 “ 黄八成，收十成、黄十成，收八成 ” 的经验。假若以种子色泽的变化来作为适宜收获期的标准，可摘取主轴中部和上、中部，一次分枝中部角果共十个，剥开观察子粒色泽，若褐色粒、半褐色粒各半，则为适宜的收获期。 在油菜收获时间上，群众有 “ 要不丢、早晚收 ” 的经验。早晚气温低，湿度大，不易裂角落粒。在收割技术上尽力做到 “ 割茬低，不带泥，割整齐，不掉粒 ” 。收割后经过堆垛 4 ～５天促后熟，选晴天摊晒，并及时脱粒，晾晒，以防发芽霉变。 

　　收获时在收、脱、晒、运、储等过程中，要防止混杂，严格控制杂质和水分含量，提高油菜籽的商品品质。